1- Bisque di crostacei 2- aglio e pachino infornato 3- Astice aperto, pulito e precotto a 3/4 4- olio al prezzemolo 5- linguine

PREPARAZIONE

In una padella, inserire il componente 2 assieme a un mestolo del componente 1. Nel frattempo cuocere la pasta per 4 minuti per terminarla poi in padella. Ricavare la polpa dal componente 3, tenendo da parte il carapace e inserirla in padella assieme al componente 2 con il restante del componente 1. Unire poi la pasta e finire la cottura. Infine a fiamma spenta, mantecare con il componente 4.

1- Concentrato del sugo 2- Pachino o datterino infornato 3- Gallinella tagliata a dadini 4- Olio e prezzemolo 5- Pasta

PREPARAZIONE

Aggiungere il componente 2 insieme ad un mestolo del componente 1. Nel frattempo caliamo la pasta cuocendola per 4 minuti, dopodiché la inseriamo in padella con il componente 3 e il resto del componente 1. Sistemare di sale e spegnere la fiamma. Infine aggiungere il componente 4 e mantecare.